一、【产品介绍】

中文名称：柠檬酸锌

别      名：枸橼酸锌

英文名称：Zinc citrate

CAS   号：546-46-3

EINECS编号：208-901-2

分 子  式：C6H8O7Zn

型      号：食品级

二、【产品简介】

用作营养强化剂锌质强化剂，应用到食品、保健品和中。

三、【产品性状】

本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末，无臭，有风化性。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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