一、【产品介绍】

中文名称：柠檬酸钙

别      名：枸椽酸钙

英文名称：Calcium citrate

CAS   号：813-94-5

EINECS编号：212-391-7

分 子  式：C12H10Ca3O14

型      号：食品级

二、【产品简介】

可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。

三、【产品性状】

白色结晶性粉末

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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