一、【产品介绍】

中文名称：木聚糖酶

别      名：内1,4-β-木聚糖酶

英文名称：Benzoquinonium

CAS   号：9025-57-4

EINECS编号：232-800-2

分 子  式：C34H50N4O2+2

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，约占植物细胞干重的15%~35%，是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。

三、【产品性状】

该品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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