一、【产品介绍】

中文名称：阿拉伯胶

别      名：阿拉伯树胶

英文名称：Arabic gum

CAS   号：9000-01-5

EINECS编号：232-519-5

分 子  式：C12H36

型      号：食品级

二、【产品简介】

来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。

三、【产品性状】

浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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