一、【产品介绍】

中文名称：葡萄糖酸内酯

别      名：豆腐王,D-葡糖酸内酯

英文名称：D-(+)-Glucono-1,5-lactone

CAS   号：90-80-2

EINECS编号：202-016-5

分 子  式：C6H10O6

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种有机化合物，化学式为C6H10O6，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。

三、【产品性状】

为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味先甜后苦，呈酸味。熔点为160℃。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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