一、【产品介绍】

中文名称：烟酸

别      名：尼克酸

英文名称：Nicotinic acid

CAS   号：59-67-6

EINECS编号：200-441-0

分 子  式：C6H5NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

化学名称吡啶-3-甲酸，热稳定性好，能升华，工业上常采用升华法提纯烟酸。

三、【产品性状】

为白色晶体或白色结晶性粉末，可溶于水，无臭或有微臭，味微酸，水溶液显酸性

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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