一、【产品介绍】

中文名称：罗望子胶

别      名：罗望子多糖胶

英文名称：TAMARIND GUM

CAS   号：39386-78-2

EINECS编号：254-442-6

分 子  式：C8H24

型      号：食品级

二、【产品简介】

它是从豆科罗望子属植物罗望子（又称酸角）的种子胚乳中提取分离出来的一种中性多糖。

三、【产品性状】

为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末 ，随着胶的纯度降低 ，制品的颜色逐渐加深 ，有油脂气味和手感 ，易结块 ，不溶于冷水

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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