主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 84650-60-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
一、【产品介绍】
中文名称:茶多酚
别 名:茶叶萃取物
英文名称:Tea polyphenol
CAS 号:84650-60-2
EINECS编号:283-519-7
分 子 式:C22H18O11
型 号:食品级
二、【产品简介】
绿茶中茶多酚含量较高,占其质量的15%~30%
三、【产品性状】
纯净的茶多酚为白色无定形的结晶状物质,提取过程中由于少量茶多酚氧化聚合而呈现淡黄色至褐色,略带茶香,有涩味
四、【产品用途】
茶多酚的抗氧化作用可应用于肉制品加工、油脂储藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作,也可用于各种饮料的配制。在冷冻鲜鱼时,加入茶多酚抗氧化剂,可防止鱼体脂肪的氧化 。
茶多酚作为保鲜剂,能够减缓采摘后的水果和蔬菜的生化活动,推迟其后熟期。
含有茶多酚的口香糖比一般口香糖的消臭力高10倍。
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