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L-茶氨酸 食品应用茶氨酸 绿茶提取物 营养强化剂 量大从优
起订量 (公斤)价格
1-100132 /公斤
100-1000130 /公斤
≥1000128 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-09-26
  • 更新日期: 2024-10-21
产品详请
主要用途 氨基酸
生产许可证编号 食品级
CAS 3081-61-6
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-茶氨酸
含量 99%
是否进口

一、【产品介绍】

中文名称:L-茶氨酸

别      名:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名称:L-Theanine

CAS   号:3081-61-6

分 子  式:C7H14N2O3

型      号:食品级

二、【产品简介】

天然品存在于绿茶中。也可将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸,加入无水单乙胺,高压加热而得。

三、【产品性状】

纯品为白色针状结晶,熔点217℃~218℃,比旋光度[α]D20=0.7°,极溶于水

四、【产品用途】

在茶饮料的生产过程中添加一定量的茶氨酸,能改善茶饮料的品质和风味。 

添加于糖果、各类饮料等都可以获得很好的效果。

可以抑制其他食品中的苦味和辣味,达到改善食品风味的目的。

1、改善面包、蛋糕、面条类、通心面的口感和风味。提高原材料利用率。

2、果汁、酒类等作为分散剂使用。

3、改善冰淇淋、卡拉蜜尔糖的口味和稳定性。


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