主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 包装 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、【产品介绍】
中文名称:可溶性大豆多糖
别 名:可溶性大豆多糖
英文名称:Soluble soybean polysaccharide
CAS 号:见包装
EINECS编号:无
型 号:食品级
二、【产品简介】
可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理、酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。
三、【产品性状】
能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;
四、【产品用途】
大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下更具有乳化稳定蛋白性能。
1、做为乳化稳定剂可用于:如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等;液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料;蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中。
2、做为抗结剂可用于米饭、面条和调味粉等产品中。
3、做为可溶性膳食纤维可用于各种需要补充膳食纤维的食品中。
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