D-异抗坏血酸钠
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。味微咸
应用领域：??
D-异抗坏血酸钠为食品行业中的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期。
广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。
肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，抑制亚硝钠类形成，改善风味  ，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。 ?
2. 冷冻鱼虾：保持色泽，抑制鱼表面氧化产生腐臭味。 ?
3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，抑制异味和混浊，保持色香味，抑制二次发酵 4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，抑制退色，保持原有风味。
5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。
6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。 ??
7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且*。
8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面. 使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品 使用量1.0g/kg.