主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 4418-26-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
一、【产品介绍】
中文名称:脱氢乙酸钠
别 名:脱氢醋酸钠
英文名称:Sodium dehydroacetate
CAS 号:4418-26-2
分 子 式:C8H7NaO4
型 号:食品级
二、【产品简介】
脱氢乙酸钠,又名脱氢醋酸钠,分子式为 C8H7NaO4,微溶于乙醇和丙酮,耐光、耐热性好,可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂
三、【产品性状】
白色或近白色结晶性粉末。无臭,略有特殊味道。耐光、耐热性较好。水溶液于120 ℃加热2 h仍保持稳定。水溶液呈中性或微碱性 。
四、【产品用途】
脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力,对霉菌和酵母的抗/菌能力尤强,脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用强,抑制有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%。主要用于腐乳、酱菜、果酱(最/大用量0.3 g/kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(最/大用量0.5 g/kg);在盐渍蔬菜中最/大用量为0.3 g/kg
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