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现货供应食品级三聚磷酸钠粉末肉制品保水改良剂三聚磷酸钠
起订量 (公斤)价格
1-1009 /公斤
100-10008 /公斤
≥10007 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-10-10
  • 更新日期: 2024-10-21
产品详请
主要用途 水分保持剂
货号 三聚磷酸钠
生产许可证编号 食品级
CAS 7758-29-4
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、【产品介绍】

中文名称:三聚磷酸钠

别      名:多聚磷酸钠

英文名称:Sodium tripolyphosphate

CAS   号:7758-29-4

EINECS编号:231-838-7

分 子  式:Na5O10P3

型      号:食品级

二、【产品简介】

是一种无机化合物,化学式Na5P3O10,是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐

三、【产品性状】

白色结晶性粉末

四、【产品用途】

三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制,每100kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g,充分搅拌均匀,在0~4℃冷库中腌制48~72h,效果良好。用于蚕豆罐头生产,可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮,随着果蔬的成熟,外皮愈加坚韧,在果蔬加工热烫或浸泡用水中,加入聚磷酸盐,可络合钙,从而降低外皮的坚韧度


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