主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 4940-11-8 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 乙基麦芽酚 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、【产品介绍】
中文名称:乙基麦芽酚
别 名:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
英文名称:Ethyl maltol
CAS 号:4940-11-8
EINECS编号:225-582-5
分 子 式:C7H8O3
型 号:食品级
二、【产品简介】
乙基麦芽酚,化学式为C7H8O3,麦芽酚可以从自然(大麦、大豆等)获得,而乙基麦芽酚靠人工合成。
三、【产品性状】
呈白色结晶性粉末,密度:1.261 g/cm3,外观:白色晶体粉末,闪点:124.8 ℃,
四、【产品用途】
具有纯度高、品质高、洁白度高、香气独特等优势,特征风味更突出,焦香味醇厚浓郁,受热溶解后余韵悠长,留香持久。在保持肉制品原有的特征香味的同时能最/大程度地提高产品的香浓度,并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。适用于突出肉质感的高档火腿、盐水火腿、高档肉肠等肉制品中。
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