一、【产品介绍】

中文名称：维生素A

别      名：维生素甲

英文名称：all-trans-Retinol

CAS   号：68-26-8

EINECS编号：200-683-7

分 子  式：C20H30O

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种脂溶性维生素，有机化合物，化学式是C20H30O，对热、酸、碱稳定，易被氧化，紫外线可促进其氧化破坏。

三、【产品性状】

呈黄色片状晶体或结晶性粉末，不溶于水和甘油，能溶于醇、醚、烃和卤代烃等大多数有机溶剂。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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