一、【产品介绍】

中文名称：菊粉

别      名：菊糖

英文名称：INULIN

CAS   号：9005-80-5

EINECS编号：232-684-3

分 子  式：C18H32O16

型      号：食品级

二、【产品简介】

是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。

三、【产品性状】

干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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