一、【产品介绍】

中文名称：胭脂红铝色淀

别      名：胭脂虫红色淀

英文名称：Carmine

CAS   号：1390-65-4

EINECS编号：215-724-4

分 子  式：C22H20O13

型      号：食品级

二、【产品简介】

对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。

三、【产品性状】

带光泽的红色碎片或深红色粉末。分解温度250℃。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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