一、【产品介绍】

中文名称：复配磷酸盐

别      名：无

英文名称：phosphorous salts

CAS   号：无

EINECS编号：无

型      号：食品级

二、【产品简介】

磷酸盐是世界各国应用最广泛的食品添加剂，我国已批准使用的磷酸盐共8种，包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等，

三、【产品性状】

呈白色粉末性状，具有良好的保水、保油性能，对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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