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主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 617-48-1 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、【产品介绍】
中文名称:DL-苹果酸
别 名:DL-羟基丁二酸
英文名称:DL-Malic acid
CAS 号:617-48-1
EINECS编号:210-514-9
分 子 式:C4H6O5
型 号:食品级
二、【产品简介】
DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。
三、【产品性状】
在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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