一、【产品介绍】

中文名称：维生素C

别      名：抗坏血酸

英文名称：Vitamin C

CAS   号：50-81-7

EINECS编号：200-066-2

分 子  式：C6H8O6 

二、【产品简介】

维生素C是一种有机化合物，别    名：L-抗坏血酸、维他命C、2,3,5,6-四羟基-2-己烯-4-内酯、丙种维生素，分子量：176.12

三、【产品性状】

维生素C为通常是片状，有时是针状的单斜晶体，无臭，味酸，易溶于水，具有很强的还原性。

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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