一、【产品介绍】

中文名称：牛磺酸

别      名：2-氨基乙磺酸

英文名称：Taurine

CAS   号：107-35-7

EINECS编号：203-483-8

分 子  式：C2H7NO3S

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。

三、【产品性状】

本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末，无臭。

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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