一、【产品介绍】

中文名称：葡萄糖酸锰

别      名：葡萄糖酸锰二水合物

英文名称：Manganese gluconate

CAS   号：6485-39-8

EINECS编号：229-350-4

分 子  式：C12H22MnO14

型      号：食品级

二、【产品简介】

C12H22MnO14·2H2O二水，易溶于热水，不溶于乙醇。

三、【产品性状】

浅粉色粉末，易溶于热水，不溶于乙醇。

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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