一、【产品介绍】

中文名称：乳清粉

别      名：高蛋白乳清粉

英文名称：COLOSTRUM

CAS   号：47-43-8

EINECS编号：无

二、【产品简介】

是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。

三、【产品性状】

正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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