一、【产品介绍】

中文名称：瓜尔豆胶 

别      名：瓜尔豆胶

英文名称：Guar gum

CAS   号：9000-30-0

EINECS编号：232-536-8

分 子  式：C10H14N5Na2O12P3

型      号：食品级

二、【产品简介】

是豆科植物瓜尔豆的提取物，是一种半乳甘露聚糖，一般用作食品增稠剂。

三、【产品性状】

为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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