一、【产品介绍】

中文名称：鱼胶原蛋白肽

别      名：I型胶原蛋白

英文名称：Collagen (cattle skin)

CAS   号：9064-67-9

EINECS编号：618-608-5

分 子  式：C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

型      号：食品级

二、【产品简介】

鱼胶原蛋白肽是一种高分子功能性蛋白质。胶原蛋白是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80%的比重。它在皮肤中构成了一张细密的弹力网 ，牢固锁住水分支撑着皮肤。

三、【产品性状】

粉末状的为白色而不是乳白色；溶液为无色或淡淡的黄色。

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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