一、【产品介绍】

中文名称：无水甜菜碱

别      名：甘氨酸三甲胺内盐

英文名称：Betaine

CAS   号：107-43-7

EINECS编号：203-490-6

分 子  式：C5H11NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品

三、【产品性状】

易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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