一、【产品介绍】

中文名称：明胶

别      名：明胶海绵

英文名称：Gelatin

CAS   号：9000-70-8

EINECS编号：232-554-6

分 子  式：C6H12O6

型      号：食品级

二、【产品简介】

胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体，通过工艺过程的处理，胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链（α-链）的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分，以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片。

三、【产品性状】

明胶，无色至浅黄色固体，相对密度1.3～1.4。不溶于水，但浸泡在水中时，可吸收5～10倍的水而膨胀软化，如果加热，则溶解成胶体，冷却至35～40℃以下，成为凝胶状

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

厂家明胶 生产厂家明胶 食品级明胶 价格明胶 哪里有卖的明胶 品牌明胶 供应明胶 报价明胶 厂/家/直/销明胶 直供明胶 现货明胶 专业生产明胶 食用明胶 类别含量99%明胶 质明胶 批发明胶 食用明胶 作用明胶 用途明胶 *厂家明胶