一、【产品介绍】

中文名称：柠檬酸锌

别      名：枸橼酸锌

英文名称：Zinc citrate

CAS   号：546-46-3

EINECS编号：208-901-2

分 子  式：C6H8O7Zn

型      号：食品级

二、【产品简介】

用作营养强化剂锌质强化剂，应用到食品、保健品和医疗中。

三、【产品性状】

本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末，无臭，有风化性。

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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