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食品级明胶 食品增稠冻力明胶 乳制品增稠剂现货速发
起订量 (公斤)价格
1-10046 /公斤
100-100044 /公斤
≥100042 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-10-29
  • 更新日期: 2024-10-29
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 食品级
CAS 9000-70-8
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、【产品介绍】

中文名称:明胶

别      名:明胶海绵

英文名称:Gelatin

CAS   号:9000-70-8

EINECS编号:232-554-6

分 子  式:C6H12O6

型      号:食品级

二、【产品简介】

胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体,通过工艺过程的处理,胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链(α-链)的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分,以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片。

三、【产品性状】

明胶,无色至浅黄色固体,相对密度1.3~1.4。不溶于水,但浸泡在水中时,可吸收5~10倍的水而膨胀软化,如果加热,则溶解成胶体,冷却至35~40℃以下,成为凝胶状

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。


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