一、【产品介绍】

中文名称：丙酸钙

别      名：丙酸钙盐

英文名称：Calcium propionate

CAS   号：4075-81-4

分 子  式：C3H8CaO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的作用，用于面包及糕点中可起防腐作用

三、【产品性状】

白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。

四、【使用危害】

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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