一、【产品介绍】

中文名称：抗坏血酸钙

别      名：维生素C钙

英文名称：Calcium ascorbate dihydrate

CAS   号：5743-28-2

EINECS编号：227-261-5

分 子  式：C12H18CaO14

型      号：食品级

二、【产品简介】

其性质不仅比Vc稳定，而且吸收效果好，在体内具有Vc的全部作用，其抗氧化作用优于Vc，而且由于钙的引入，也增强了它的营养强化作用。

三、【产品性状】

白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。

四、【使用危害】

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。