一、【产品介绍】

中文名称：维生素B1

别      名：辅羧酶

英文名称：Cocarboxylase

CAS   号：154-87-0

EINECS编号：205-836-1

分 子  式：C12H19ClN4O7P2S

型      号：食品级

二、【产品简介】

是最早被人们提纯的水溶性维生素，化学名为氯化3-[（4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基）-甲基]-5-（2-羟乙基）-4-甲基噻唑鎓盐酸盐

三、【产品性状】

白色结晶性粉末。有微弱特臭、味苦，有潮解性。

四、【使用危害】

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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