一、【产品介绍】

中文名称：诱惑红

别      名：阿落拉红

英文名称：ALLURA RED AC

CAS   号：25956-17-6

EINECS编号：247-368-0

分 子  式：C18H14N2Na2O8S2

型      号：食品级

二、【产品简介】

诱惑红，别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号（日本名），分子式为C18H14N2Na2O8S2，相对分子质量496.43,。由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后，与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。

三、【产品性状】

为深红色均匀粉末，无臭。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。性质类似于其他重氮型红色素。

四、【使用危害】

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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