一、【产品介绍】

中文名称：L-半胱氨酸

别      名：L-а-氨基-b-巯基丙酸　

英文名称：L-Cysteine

CAS   号：52-90-4

分 子  式：C3H7NO2S

型      号：食品级

二、【产品简介】

L-半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S，属于非必须氨基酸，它是半胱氨酸的一种同分异构体，可由蛋氨酸转化而来。

三、【产品性状】

半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末，溶于水，微有臭，难溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。熔点240℃，单斜晶系。

四、【安全标准】

食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。

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