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香味改良 增味剂乙基麦芽酚 食品级乙基麦芽酚 欢迎洽谈
起订量 (公斤)价格
1-100122 /公斤
100-1000120 /公斤
≥1000118 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-11-11
  • 更新日期: 2024-11-11
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 食品级
CAS 4940-11-8
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 乙基麦芽酚
含量 99%
是否进口

一、【产品介绍】

中文名称:乙基麦芽酚

别      名:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮

英文名称:Ethyl maltol

CAS   号:4940-11-8

EINECS编号:225-582-5

分 子  式:C7H8O3

型      号:食品级

二、【产品简介】

化学式为C7H8O3,温度为90℃的焦袂糠酸、醋酸溶液在1~2h内被滴加到二乙酰基过氧化物的乙醚溶液中,再把此混合物在2h内使温度升高到110℃,这样可以把焦袂糠酸的2位直接烷基化,从而制得乙基麦芽酚。

三、【产品性状】

呈白色结晶性粉末,糠醇在甲醇水溶液中经通入氯气氯化生成4-氯代-3-羟基-4H-酮,然后加热水解得焦袂糠酸;在碱性条件下焦袂糠酸与乙醛缩合得羟乙基焦袂糠酸,在盐酸中用锌粉将其还原为乙基麦芽酚。

四、【安全标准】

食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最/好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。


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