一、【产品介绍】

中文名称：葡萄糖酸锌

别      名：葡糖酸锌

英文名称：Zinc gluconate

CAS   号：  4468-02-4

EINECS编号：224-736-9

分 子  式：C12H22O14Zn

型      号：食品级

二、【产品简介】

葡萄糖酸锌，化学式为C12H22O14Zn，是葡萄糖酸的锌盐，以葡萄糖为原料，用曲霉菌发酵，经分离、提纯后与氧化锌或氢氧化锌中和即可。

三、【产品性状】

本品为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。

四、【安全标准】

食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最/好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。

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