一、【产品介绍】

中文名称：TBHQ 特丁基对苯二酚

别      名：2-叔丁基对苯二酚

英文名称：tert-Butylhydroquinone

CAS   号：1948-33-0

EINECS编号：217-752-2

分 子  式：C10H14O2

型      号：食品级

二、【产品简介】

特丁基对苯二酚（TBHQ），又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌，化学式为C10H14O2，是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。

三、【产品性状】

添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。油溶性良好，低/毒，用量少，它属于安全的A(1)类产品，抗氧化能力大于没食子酸丙酯。

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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