一、【产品介绍】

中文名称：麦芽糖醇

别      名：氢化麦芽糖

英文名称：Maltitol

CAS   号：585-88-6

EINECS编号：209-567-0

分 子  式：C12H24O11

型      号：食品级

二、【产品简介】

化学名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1，4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31。

三、【产品性状】

有两种个产品：一为无色结晶性产品；二为无色粘稠状液体。

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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