一、【产品介绍】

中文名称：海藻糖

别      名：漏芦糖

英文名称：TREHALOSE

CAS   号：99-20-7

EINECS编号：202-739-6

分 子  式：C12H22O11

型      号：食品级

二、【产品简介】

是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖，分子式为C12H22O11 [8]  。海藻糖结构式为α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，经常以二水化合物存在，分子式为C12H22O11·2H2O。

三、【产品性状】

白色结晶粉末  PH:4.5~6.5(30％溶液) 

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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