一、【产品介绍】

中文名称：柠檬酸铁

别      名：枸橼酸铁

英文名称：Iron(III) citrate

CAS   号：3522-50-7

EINECS编号：219-045-4

分 子  式：C6H5FeO7 

型      号：食品级

二、【产品简介】

也叫做柠檬酸三铁，无机化合物。是一种可食用的柠檬酸盐。常用作酸味剂。

三、【产品性状】

红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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