一、【产品介绍】

中文名称：肌醇

别      名：环己六醇

英文名称：Inositol

CAS   号：87-89-8

EINECS编号：201-781-2

分 子  式：C6H12O6

型      号：食品级

二、【产品简介】

广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。

三、【产品性状】

在80℃以上从水或乙酸中而得，肌醇为白色晶体 ，熔点253℃ ，味甜，溶于水和乙酸，难溶于乙醇，不融于乙。

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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