一、【产品介绍】

中文名称：大豆异黄酮

别      名：3-苯基-4H-1-苯并呋喃-4-酮

英文名称：Isoflavone

CAS   号：574-12-9

EINECS编号：611-522-9

分 子  式：C15H10O2

型      号：食品级

二、【产品简介】

是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质

三、【产品性状】

纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶，黄豆苷元为无色针状结晶。

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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