一、【产品介绍】

中文名称：黄原胶 

别      名：昔嘌呤树胶

英文名称：Xanthan gum

CAS   号：11138-66-2

EINECS编号：234-394-2

分 子  式：C8H14Cl2N2O2

型      号：食品级

二、【产品简介】

黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂。

三、【产品性状】

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性。

四、【综      述】

常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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