一、【产品介绍】

中文名称：富马酸一钠

别      名：富马酸一钠

英文名称：Monosodium fumarate

CAS   号：7704-73-6

分 子  式：C4H4NaO4+

型      号：食品级

二、【产品简介】

富马酸一钠，是一种化学物质，分子式是C4H3NaO4，分子量138.06。

三、【产品性状】

白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

四、【防      范】

如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全

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