一、【产品介绍】

中文名称：L-天门冬氨酸锌

别      名：锌天冬氨酸

英文名称：L-Aspartic acid zinc salt

CAS   号：36393-20-1

分 子  式：C8H9N2O8Zn-

型      号：食品级

二、【产品简介】

L-天门冬氨酸锌是一种化学物质，分子式是2(C4H6NO4).ZN。

三、【产品性状】

白色结晶或结晶性粉末，具有吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂。水溶液呈中性。

四、【必 要  性】

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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