一、【产品介绍】

中文名称：柠檬酸铁

别      名：枸橼酸铁

英文名称：Iron(III) citrate

CAS   号：3522-50-7

EINECS编号：219-045-4

分 子  式：C6H5FeO7 

型      号：食品级

二、【产品简介】

也叫做柠檬酸三铁，无机化合物。是一种可食用的柠檬酸盐。常用作酸味剂。

三、【产品性状】

红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

四、【必 要  性】

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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