一、【产品介绍】

中文名称：柠檬酸钠

别      名：柠檬酸三钠

英文名称：Sodium citrate

CAS   号：68-04-2

EINECS编号：200-675-3

分 子  式：C6H5Na3O7

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种有机化合物，化学式为C6H5Na3O7，溶于水和甘油中，难溶于乙醇

三、【产品性状】

本品为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性。

四、【必 要  性】

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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