一、【产品介绍】

中文名称：硫酸铵

别      名：硫酸銨

英文名称：Ammonium sulfate

CAS   号：7783-20-2

EINECS编号：231-984-1

分 子  式：H8N2O4S

型      号：食品级

二、【产品简介】

硫酸铵是一种无机物，化学式为(NH4)2SO4，0.1mol/L水溶液的pH为5.5。相对密度1.77。折光率1.521。

三、【产品性状】

无色结晶或白色颗粒，无气味。280℃以上分解。水中溶解度：0℃时70.6g，100℃时103.8g。不溶于乙醇和丙酮。0.1mol/L水溶液的pH为5.5。

四、【必 要  性】

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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