一、【产品介绍】

中文名称：山梨糖醇 

别      名：山梨醇

英文名称：Sorbitol

CAS   号：1931877-15-4

EINECS编号：无

分 子  式：C6H14O6

型      号：食品级

二、【产品简介】

有D、L两种旋光异构体，是蔷薇科植物的主要光合作用产物，主要用作甜味剂，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。

三、【产品性状】

为白色结晶性粉末，无臭，味甜，有引湿性。在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

四、【必 要  性】

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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