一、【产品介绍】

中文名称：氯化胆碱

别      名：氯化胆脂

英文名称：Choline chloride

CAS   号：67-48-1

EINECS编号：200-655-4

分 子  式：C5H14ClNO

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种有机物，化学式为C5H14ClNO，白色吸湿性结晶，无味，有鱼腥臭。熔点305℃。10%水溶液pH5-6，在碱液中不稳定。

三、【产品性状】

白色吸湿性结晶，无味，有鱼腥臭。熔点305℃。10%水溶液pH5-6，在碱液中不稳定。

四、【必 要  性】

实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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